Sejarah Cokelat Dunia

Sejarah Cokelat Dunia

1500 - 400 SM
Ditemukan catatan penggunaan
biji Kakao oleh Suku Indian Olmec

900 - 250 SM
Suku Maya mulai menanam Kakao

1200 - 1500
Bangsa Aztec menggunakan Kakao sebagai sumber perdagangan dan ritual keagamaan

1502
Colombus adalah eksplorer yang pertama kali berkenalan dengan Kakao di Nicaragua

1519
Cortes tiba di Amerika tengah dan melihat raja Montezuma meminum “Xocalatl” atau Cokelat Panas. Baru kemudian menyadari manfaatnya

1520
Cortes memulai era baru perkebunan dan perdagangan bii Kakao. Dia juga membawa biji Kakao ke Spanyol dan membawa resep minuman cokelat panas bersamanya.

1671
Pralines ditemukan secara tidak sengaja ketika cokelat tercampur dengan kacang Pecan & gula yang gosong

1732
Mesin penggiling cokelat ditemukan oleh Dubuisson yang membuat cokelat makin terjangkau harganya dan makin mudah dibuat

1753
Pemberian nama latin untuk tanaman Kakao yaitu “Theobroma Cacao” oleh botanis Swedia bernama Carl Von Linne

1828
Coenradd van Houten dari Belanda menemukan cara untuk memisahkan lemak Kakao dengan bubuk Kakao. Beliau juga membuat bubuk cokelat yang lebih mudah diseduh dengan proses yang disebut “Dutched”

1830
Cokelat bar pertama diproduksi oleh J.S. Fry & Sons dari Inggris dengan brand “Eating Chocolate”

1849
Cadbury membuat eksebisi cokelat pertama di Inggris

1868
Etienne Guittard dari Perancis membuka toko cokelat pertama di San Francisco

1875
Daniel Peter & Henry Nestle dari Swedia menjual Milk Chocolate yang diproduksi masal setelah bereksperimen selama 8 tahun

1879
Rudolf Lindt menemukan mesin conching yang membuat cokelat makin halus

1913
Jules Sechaud dari Swedia membuat cokelat dengan filling pertama di dunia

1938
Perang Dunia II dan Amerika mulai menggunakan cokelat sebagai menu ransum wajib tentaranya